（一）化学（师范）
培养目标：适应国家基础教育改革发展需要，立足山东，面向全国，培养师德高尚、热爱化学教育事业；具备较高的传统文化素养、扎实的化学学科专业基础知识、较强教育教学能力，精通中学化学教学，胜任班级管理工作；具有创新精神与自主学习、自我反思、自我发展规划能力，能够在高中、教育机构和其他机构从事化学教育等相关工作的优秀中学化学教师。标准学制4年，实行弹性修读年限，弹性区间为3～8年。修业合格，授予理学学士学位。
专业特色：国家级一流本科专业，山东省“双一流”重点建设专业，通过教育部师范专业二级认证。化学专业师资力量雄厚，拥有1个“长江学者”科研创新团队、1个“泰山学者”科研创新团队和多个学校优秀教学团队，45岁以下中青年教师博士率在95%以上；近5年来，承担国家基金等省级以上科研项目120余项；拥有1.8万平米的实验中心和价值8000余万元的先进教学科研仪器设备；师范培养特色鲜明，在山东青岛市三十九中、德州一中、威海一中等省内30余所中学建有教学实习基地。连续9年在山东省师范类高校学生从业技能大赛中获一等奖2项以上，在省内化学师范专业中名列前茅。
主干课程：高等数学、普通物理、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、仪器分析、结构化学、化学工程基础、化学教学论、教育实习等。
（二）化学工程与工艺
培养目标：适应国家化学工业及其相关领域经济建设需求，掌握化学工程与工艺方面的基础知识和工程实践能力，知识面宽、能力强，能够从事化工生产、研究、设计、开发和管理等方面工作，具有强烈社会责任感与人文情怀、坚实学科专业基础与卓越创新创业能力、深厚传统文化底蕴与宽广国际视野的高素质人才。标准学制4年，实行弹性修读年限，弹性区间为3～8年。修业合格，授予工学学士学位。
专业特色：山东省一流本科专业，山东省名校工程重点建设专业，山东省高水平应用型立项建设专业，山东省“新旧动能转换”重点支持专业，学校热门专业。化学工程与工艺专业为工科专业，师资力量雄厚，工程特色突出，拥有化工过程工程实验教学中心、校企共建中试实验室和校企共建科技开发应用研究室。重视实践教学和创新能力，与国宏化工、圣阳电源、东宏管业等多家现代化大型企业合作，建有稳定的校外实习实训平台。近5年来，承担国家基金等省级以上科研项目60余项，签订校企合作项目总金额900余万元，为企业解决技术难题200余项，直接提升产值10亿余元。近几年本科生承担多项国家级科研训练计划项目，在山东省大学生化工过程大赛等省级以上比赛中获各类奖励20余项。
主干课程：高等数学、普通物理、无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、化工原理、化学反应工程、化工热力学、化工过程分析与合成、化工制图、化工设备机械基础、化工仪表及自动化、化学工艺学、化工设计、工业实习等。
（三）制药工程
培养目标：具备化学、药学和化学工程与技术基本知识，具有化学药物合成与分析、制药工艺研究、制药工程设计、药品生产过程与产品质量控制的基本技能，具有强烈社会责任感与人文情怀、坚实学科专业基础与卓越创新创业能力、深厚传统文化底蕴与宽广国际视野的高素质人才。标准学制4年，实行弹性修读年限，弹性区间为3～8年。修业合格，授予工学学士学位。
专业特色：山东省高水平应用型立项建设专业，校重点建设专业，设有药学与工艺、工程与设备两个专业方向。专业办学实力雄厚，拥有“山东省高校天然产物与医药中间体开发重点实验室”和济宁市“天然产物与医药中间体开发科技创新团队”。特别在药物分析、药物设计与合成、天然产物、医学检测器件等方面，师资力量雄厚，成绩突出。与孔府制药、天利药辅等多家制药企业合作建有稳定的校外实习实训平台。近5年来，承担国家基金等省级以上科研项目30余项，签订校企合作项目总金额200余万元，本科生承担多项国家级科研训练计划项目，在省级以上比赛中获奖励20余项。
主干课程：高等数学、普通物理、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、仪器分析、化工原理、化学反应工程、药物化学、药物与药物中间体合成、药物分析、制药工艺学、药剂学、工业实习等。
（四）材料化学
培养目标：系统掌握材料化学的基本知识、理论与技能，能在材料科学与工程及其相关领域从事科学研究、产品生产、技术开发、质量控制和相关管理工作，具有强烈社会责任感与人文情怀、坚实学科专业基础与卓越创新创业能力、深厚传统文化底蕴与宽广国际视野的高素质人才。标准学制4年，实行弹性修读年限，弹性区间为3～8年。修业合格，授予理学学士学位。
专业特色：山东省高水平应用型立项建设专业，学校特色专业，拥有1个“泰山学者”科研创新团队。设有高分子材料和无机材料两个专业方向，在纳米材料的制备与表征、电极材料、光催化材料和生物材料等方面，师资力量雄厚，成绩突出。重视实践教学，与山东硅科、山东康洁利等多家企业合作建有稳定的校外实习实训平台。近5年来，承担国家基金等省级以上科研项目30余项，签订校企合作项目总金额100余万元，本科生承担多项国家级科研训练计划项目，在中国大学生高分子材料创新创业大赛等省级以上比赛中获奖励20余项。
主干课程：高等数学、普通物理、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、结构化学、仪器分析、化学工程基础、材料科学基础、高分子化学、材料研究方法、高分子物理、无机非金属材料、工业实习等。